夏バテ予防 ① 暑い夏は酸味で！
暑い夏は酸味で食欲アップを！
暑い日がつづいていますね。
だんだん食欲が落ちてきていませんか。
暑い日には甘酸っぱいものが食べたくなることがありますよね。
酢をきかせた料理は唾液や胃液の分泌を促して食欲を回復させる作用があります。さっぱりとした酸味が味覚や臭覚を刺激してくれます。
疲労回復にも効果が
酢には、代謝を活発にしてエネルギーの生成を助け、疲労物質の乳酸の蓄積を抑制してくれる作用もあります。
肩こりや筋肉疲労に効果があります。
夏の疲れをためないように積極的に摂りたい成分ですね。
漢方では
漢方の考え方でも、酸味のある生薬は収斂作用があるとされています。
烏梅（ウバイ）という生薬は梅の実を熟す前に収穫して燻製にしたものです。クエン酸などの有機酸がたくさん含まれています。
汗をかいて消耗してしまったときに服用するとよい生薬です。
毎日適量を摂取しましょう
サラダのドレッシングに酢とオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけたり、酢の物、焼き魚やフライにレモン汁をかけたり。
自家製サワードリンクを作るのも楽しいですね。様々なフルーツと酢で作るレシピがネットで検索できますよ。
ドリンクを飲むときには空腹時を避けることや適度に薄めて飲むことを忘れないでくださいね。